꽃집은 시즌과 폐기 손실을 어떻게 관리하나요?

꽃은 보관 기간이 짧아 폐기 손실이 크고, 졸업·기념일 같은 시즌에 매출이 몰리는 상품입니다. 시즌 준비와 재고 회전이 이익을 좌우합니다.

• 시즌 계획: 지난해 시즌 판매량으로 사입량 결정
• 폐기 기록: 폐기한 꽃의 수량·금액을 기록해 원가에 반영
• 사입 주기: 짧은 주기로 나눠 사서 재고를 줄임
• 가공 상품: 꽃다발·바구니처럼 마진이 큰 상품 비중 관리
• 배송: 배송비와 플랫폼 수수료를 반영한 주문별 이익 계산